Culture bière
La bière et l'art de la brasserie, la culture brassicole en lorraine et ses nombreuses brasseries...
La Brasserie du Nico est une brasserie unique, puisqu'elle est une brasserie éphémère et itinérante.
Chaque brassage consiste à réunir des passionnés de l'art brassicole et d'élaborer des recettes extraordinaires et uniques de bières d'exception.
C'est à l'occasion de ces manifestations, animées par 2 passionnés qu'est née la Brasserie des 2 Dragons en référence à leurs animateurs.
La Bière de Beau Rivage et la Bière de Saint Quirin sont des bières remarquables réalisées par la Brasserie du Nico.
Chaque brassage consiste à réunir des passionnés de l'art brassicole et d'élaborer des recettes extraordinaires et uniques de bières d'exception.
C'est à l'occasion de ces manifestations, animées par 2 passionnés qu'est née la Brasserie des 2 Dragons en référence à leurs animateurs.
La Bière de Beau Rivage et la Bière de Saint Quirin sont des bières remarquables réalisées par la Brasserie du Nico.
Les Grandes Brasseries et Malteries de Champigneulles (près de Nancy) ont été sans conteste une des plus grandes brasseries de France et source d'innombrables objets destinés à promouvoir les bières : verres, sous-bocks, plaques émaillées, mobilier, gadgets en tout genre...
Présentation de collections concernant les Grandes Brasseries et Malteries de Champigneulles.
Présentation de collections concernant les Grandes Brasseries et Malteries de Champigneulles.
Institut Français des Boissons et de la Malterie
Centre Technique de la Malterie et de la Brasserie Française
Recherche et développement
Microfabrication et essais pilotes
Qualification des produits pharmaceutiques sur orge de brasserie
Formation (stages inter ou intra-entreprises ou à la demande)
Centre Technique de la Malterie et de la Brasserie Française
Recherche et développement
Microfabrication et essais pilotes
Qualification des produits pharmaceutiques sur orge de brasserie
Formation (stages inter ou intra-entreprises ou à la demande)
Les bières artisanales de la Microbrasserie GRENAILLE sont brassées à Jarville-La-Malgrange par Julien GUNTHER.
Ce sont des bières de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. Elles sont produites sous mention "Nature & Progrès".
Grenaille IPA, blanche, blonde, rousse et ambrée. Fûts (30 L) sur commande.
Stages de Brassage Amateur
Ce sont des bières de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. Elles sont produites sous mention "Nature & Progrès".
Grenaille IPA, blanche, blonde, rousse et ambrée. Fûts (30 L) sur commande.
Stages de Brassage Amateur
Pour ne jamais oublier le riche passé brassicole de la Lorraine qui a créé tant de divines bières...Vivez la création de la bière comme nos glorieux maîtres brasseurs
Analyses physico-chimiques, Contaminants, Sciences du consommateur, et analyse sensorielle. Sécurité alimentaire, et chimie instrumentale.
A noter, un département de recherche dans le domaine de la malterie et de l'art brassicole, une unité unique au monde dans ce domaine
A noter, un département de recherche dans le domaine de la malterie et de l'art brassicole, une unité unique au monde dans ce domaine
A la rencontre des brasseurs, manifestation organisée tous les deux ans par l'ENSAIA, école d'ingénieurs en agronomie et en industries alimentaires de Nancy.
Evénement unique dans l'est de la France, inspiré des traditionnelles fêtes de la bière en Allemagne.
Dégustation de bières, rencontres des brasseurs, animations autour de la bière.
Les 13 et 14 Avril 2018
Evénement unique dans l'est de la France, inspiré des traditionnelles fêtes de la bière en Allemagne.
Dégustation de bières, rencontres des brasseurs, animations autour de la bière.
Les 13 et 14 Avril 2018